到小花淘汰为止,剩【黎子安】、【杨艳斌】、【屈雨瑜(qū yǔ yú)】,对我而言,这三人的封神之争,已(yǐ)不是纯技艺之争,三四个月的比赛(bǐ sài),三个人已经或多或少彰显了个人风格,再进一步(zài jìn yí bù)深入,三人其实代表了两种人生力量(lì liàng)的主宰。
杨艳斌和屈雨瑜所展现的(de),是这个世界🌍的最主流的、激情(jī qíng)的、上进力量——爱💗拼才会赢,力争上游(lì zhēng shàng yóu),勇夺冠军。
而黎子安,怕是少有的(de),甚至唯一的丢掉了ego的厨师——不再(bù zài)依照菜谱,随心所欲做饭,没有晋级压力,在(zài)第三名淘汰也认为是最好结局。
于(yú)我而言,黎子安真正迈向了自由。

而由三个专业评审(píng shěn)最终所选的冠军,也不单单是一种昭示(zhāo shì)专业标准和个人偏好的美食竞技(jìng jì)了,更是当下时代的一种美食价值(jià zhí)选择—— 美食与生活的关系。
黎子安在(zài)谢霆锋嘴里“很有个人风格”的出品,解构(jiě gòu)一下,其实正向着真实的日常生活而(ér)去,我fine dining和各种创意功夫菜,固然(gù rán)惊艳和折射未来,但并非一日三餐。铁盘(tiě pán)、砂锅,甚至平底锅直出,黎子安从摆盘上(shàng)就证明了这种生活气,take a look:



最后,我(wǒ)不会忘记他手上那罐马赛克啤酒,无所谓(wú suǒ wèi)品牌🃏,他们说他就没有醒过,“一旦(yí dàn)开始做菜,就变成另外一个样子”。












